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工業(yè)發(fā)酵消泡劑是利用消泡、抑泡理論和技術(shù)生產(chǎn)各種具有消泡、抑泡功能的復(fù)雜化學(xué)反應(yīng),屬于一種消泡劑。由于發(fā)酵體系里,溫度過(guò)高,所以需要有耐高溫性。聚醚、硅、硅醚復(fù)合物是用于發(fā)酵行業(yè)的消泡劑。消泡快,抑泡時(shí)間長(zhǎng);耐高溫,耐強(qiáng)酸堿;無(wú)副作用,提高收率水平;添加量少,后期操作簡(jiǎn)單。
在生物工程中,生物發(fā)酵是一個(gè)重要環(huán)節(jié),其主要原理是利用微生物發(fā)酵制成各種工業(yè)溶劑和化工產(chǎn)品,如乙醇,丙酮,丁醇等。在生物發(fā)酵過(guò)程中會(huì)使用大量的微生物、發(fā)酵添加劑和原料,在微生物分解原料的過(guò)程中會(huì)促使發(fā)酵系統(tǒng)產(chǎn)生泡沫,使用發(fā)酵添加劑可能會(huì)導(dǎo)致泡沫。生物發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的泡沫會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵不完全、發(fā)酵質(zhì)量、發(fā)酵溢流、發(fā)酵失敗、發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量差等負(fù)面影響。因此,發(fā)酵泡沫需要及時(shí)消除,泡沫需要抑制。生物發(fā)酵消泡劑親水性強(qiáng),分散相容性強(qiáng),能快速消除發(fā)酵系統(tǒng)中的泡沫,長(zhǎng)期抑制發(fā)酵系統(tǒng)中泡沫的產(chǎn)生。
工業(yè)發(fā)酵消泡劑試驗(yàn)方法:
搖瓶法:簡(jiǎn)單常用的方法是搖瓶試驗(yàn)法。在塞筒中加入一定量的發(fā)泡液。搖瓶次數(shù)相同后,靜態(tài)管理觀察泡沫高度和消泡時(shí)間。
噴霧試驗(yàn):噴霧氣泡溶液會(huì)影響氣泡,然后加入消泡劑,根據(jù)消泡時(shí)間確定消泡效果。
循環(huán)泵試驗(yàn):將泡沫溶液放入閉環(huán)循環(huán),加入消泡劑攪拌,測(cè)量泡沫高度。該方法可用于測(cè)試混合、乳化和剪切動(dòng)態(tài)發(fā)展條件下泡沫抑制性能的定量分析評(píng)價(jià)。溶液在閉環(huán)循環(huán)時(shí),測(cè)量氣泡高度所需的時(shí)間,評(píng)價(jià)消泡效率。
密度計(jì)可以測(cè)量:用密度計(jì)測(cè)量產(chǎn)生氣泡形成混合物的密度。密度值和攪拌前氣泡產(chǎn)生液體的密度差可以代表經(jīng)濟(jì)泡沫的數(shù)量。密度差越大,氣泡混合物中的氣體含量越高。發(fā)泡技術(shù)能力越來(lái)越大,攪拌前發(fā)泡液的密度差百分比可以代表發(fā)泡率。抑制了添加消泡劑后漿料泡沫與坯料泡沫的差異。通過(guò)與空白漿料的發(fā)泡量比較,得到消泡劑的抑泡率。
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